Le thé est, comme le café, la boisson chaude la plus appréciée dans le monde. Et qu’importe lequel est préféré. Le thé présente de nombreux avantages. Il peut se boire à tout moment de la journée, les bienfaits du thé vert ne sont plus à démontrer et tous ses parfums viennent titiller les papilles du lever au coucher. Le blog du thé veut apporter des réponses à tous les amateurs de thé qui pourraient hésiter dans la sélection de leur thé. Ils pourront aussi trouver de nombreuses idées pour le préparer et le déguster.

Avant d’aller plus loin dans la découverte de votre boisson préférée, vous devez toujours vous rappeler qu’il en existe quatre catégories différentes.

  1. Thé noir
  2. Thé vert
  3. Thé blanc
  4. Thé Oolong

Tous ceux-ci sont fabriqués à partir des feuilles de Camellia sinensis, également connu sous le nom de théier. D’autres infusions à base de plantes comme celles à la camomille, au gingembre ou rouges à base de feuilles de rooibos sont disqualifiées comme types de thé car le théier n’est pas impliqué dans leur fabrication. La différence entre les quatre variations réside dans le processus de fabrication. De plus, chaque catégorie a une autre saveur et divers avantages pour la santé.

tasse de thé

1) Thé noir
La boisson chaude de couleur Sienne brûlée à saveur forte est le type de thé le plus populaire en Occident. Soit servie avec une pincée de citron ou du lait ajouté et un cube de sucre, la tasse de thé noir fait partie des cérémonies de thé quotidiennes qui ont lieu dans le monde entier. Le thé noir est composé de feuilles de Camellia sinensis fortement oxydées. Lorsqu’il est servi nature, il ne contient ni calories, ni glucides, ni graisses. Une tasse de thé noir contient plus de caféine que tout autre type de thé, mais moins que dans n’importe quelle tasse de café.

2) Thé vert

Le thé vert, légèrement oxydé, est populaire en Chine, au Japon et en Corée depuis des siècles. Récemment, des rumeurs sur ses bienfaits pour la santé ont également accru sa popularité en Occident. Il a été prouvé que boire du thé vert peut abaisser le cholestérol, prévenir le cancer, augmenter les taux métaboliques et être utile dans une variété d’autres conditions et maladies. Le thé vert est légèrement oxydé, séché mais non fermenté. Il est généralement servi nature, sans sucre ni lait. Étant donné que certaines des variantes du thé vert ont un goût un peu amer, il devrait être infusé à une température inférieure au point d’ébullition.

3) Thé blanc
Le thé blanc est plus rare et plus cher que les autres types de thés mentionnés ci-dessus. Originaire de la province chinoise du Fujian, le thé blanc est composé de jeunes feuilles de Camellia sinensis, qui passent par un long processus de cuisson à la vapeur ou à la friture, désactivent la fermentation et le séchage. Comme les feuilles sont récoltées alors que les bourgeons sont encore couverts de poils blancs, on l’appelle le thé blanc. Le thé blanc a un goût plus délicat et plus sucré que les autres types de thés. De plus, il contient la plus petite quantité de caféine et la plus grande quantité d’antioxydant qui aident à prévenir le cancer.

4) Thé Oolong
Le thé chinois traditionnel est le compagnon commun des aliments chinois tels que les dim sum et le chop suey dans les restaurants chinois américains. Le thé 0olong, dragon noir en chinois, tire son nom de ses longues feuilles sombres et distinguées qui ressemblent à des dragons noirs sauvages lorsqu’il est brassé. Le goût unique du Oolong est obtenu par un long processus qui comprend le séchage au soleil des feuilles de Camellia sinensis, des processus d’oxydation légère, de refroidissement et de séchage. Le résultat est une saveur plus claire que le noir populaire et plus forte que le vert très délicat.

Une histoire du thé

Vous pouvez le boire chaud ou froid, noir ou vert, à base de plantes ou de citron. Il s’agit bien entendu du thé. C’est la boisson la plus populaire au monde. Une position qu’il dispute au café lui aussi très prisé sur tous les continents.

Sa découverte a été faite en 2700 avant JC par un empereur chinois, également un scientifique du nom de Shen Nung. Selon des légendes japonaises et indienne, le thé aurait été découvert par Daruma, un moine bouddhiste missionnaire. Shen Nung l’aurait découvert lorsque des feuilles sont tombées dans sa casserole d’eau bouillante, ce qui a donné une boisson rafraîchissante où et comme on s’en doute Daruma a été déçu de ne pas pouvoir terminer sa méditation de neuf ans. Cette infusion lui avait réveillé les paupières et avait jeté au sol d’où provenait le théier.

La nouvelle boisson gagna lentement en popularité parmi les Français et les Hollandais, mais en raison de son coût élevé, elle resta une boisson pour les riches. Avec le temps et la popularité croissante, les différents processus de brassage, de préparation et de consommation de thé ont évolué. L’ajout de lait suggéré par une marquise anglaise donna à la boisson une nouvelle dimension.

Le théier était à l’origine cultivé en Chine et exporté vers l’ Europe et d’autres parties du monde. La Chine est apparue comme le commerçant de thé. En raison de la forte augmentation de la demande et pour contrôler la balance commerciale, les Européens ont commencé à chercher d’autres endroits où ils pourraient cultivé le théier. Cette recherche a donné naissance aux champs de thé de l’Inde. Plus tard l’Europe a importé du thé de l’ Inde suivi de Ceylan .

L’histoire du thé enrichit également nos connaissances générales. Lorsque nous remontons dans le temps, nous apprenons que la pratique du pourboire a été développée dans les jardins de thé d’Angleterre où une petite boîte verrouillée en bois appelée en anglais Tips (conseils pour assurer un service rapide ) a été conservée pour ses clients. Les clients allaient et venaient, des années et des siècles passaient, pour prendre de nouveaux sommets avec la boisson rafraîchissante appelée Tea.

Une boisson qui vous donne du style et profite à votre santé

Une gorgée le matin, tout en lisant votre journal démarre une belle journée. La plupart des gens comprennent que cette infusion est une source de rafraîchissement et rien de plus. Beaucoup n’ont aucune idée de ses avantages et de son utilité pour rendre notre vie plus saine.

Pour beaucoup de ceux qui ne connaissent pas son importance, ils peuvent mieux le connaître. Cette infusion existe depuis plus de 5 000 ans et, avec un peu de chance, il devrait exister encore 5 000 ans.

Toutes les infusions sont faites à partir de la même plante appelée « Camellia sinensis », un arbuste qui pousse jusqu’à 60 pieds s’il se trouve à l’état sauvage. Le schéma de traitement est différent pour chaque sorte, ce qui fait la différence.

Cette infusion possède des propriétés anticancéreuses, des polyphénols qui aident à combattre le cancer. Le risque de maladie cardiaque est très faible, car il empêche le sang de coaguler et aide à réduire le taux de cholestérol.

Avec le charme du rafraîchissement et de l’éclat de votre vie, il vous aide également à vous protéger contre certaines des maladies les plus mortelles que l’humanité ait jamais connues. Après une recherche approfondie, il a été dit qu’en boire 2 tasses tous les jours peut réduire de 50% le risque de développer un cancer de l’ovaire.

Il a été très utile de maximiser vos défenses corporelles pour lutter contre des maladies comme le cancer et les maladies cardiaques. Le thé noir vous protège contre les cancers. Il aide également à réduire votre mauvais cholestérol.

Prendre cette infusion par rapport au café est meilleur car le café contient plus de caféine, ce qui n’est pas très bon pour la santé. Celui qui ajoute du lait aide à développer des os solides car le lait contient du calcium qui est bon pour les os.

Il contient du fluor et des tanins qui chassent la plaque. Il aide à garder vos dossiers dentaires blancs et brillants, y compris bien sûr votre régime dentaire habituel qui impliquerait le brossage et la soie dentaire.

Des recherches ont montré que les liquides contenant de la caféine déshydratent votre corps. Mais on sait maintenant que la caféine ne vous déshydrate pas entièrement, à moins que vous ne buviez cinq à six tasses à la fois. Donc, en boire un peu peut vous aider à rester hydraté.

Prendre du thé au gingembre peut vous aider à soulager le mal de gorge. Prendre une tisane peut être très bon pour se débarrasser de l’attaque froide précoce. Des thés comme l’enchinacée, la menthe poivrée et la camomille feraient des merveilles contre le froid si vous combinez tous ces éléments pour faire une tasse de thé chaude. Si elle est prise 2 à 4 fois par jour, elle peut faire l’affaire.

Vous pouvez également le boire glacé ce qui est tout aussi bénéfique que toute autre préparation chaude.