cérélmonie du thé japonais

Cérémonie du thé japonaise

Partout dans le monde, les gens aiment l’heure du thé. Au Japon, cependant, prendre le thé avec des invités peut signifier beaucoup plus qu’une pause relaxante dans la journée. La cérémonie traditionnelle du thé japonais est une affaire très grandiose et élaborée. La cérémonie du thé japonaise ressemble plus à un rituel sacré qu’à un rassemblement amical. Chaque aspect de la cérémonie est symbolique et ajoute beaucoup de charme et de sens à cet événement unique.

cérélmonie du thé japonaisLa cérémonie se déroule dans une salle appelée chashitsu, située dans la maison de thé. L’eau douce symbolisant la pureté est conservée dans un bocal en pierre appelé mizusashi et ne peut être touchée que par le maîtresse ou la maîtresse de cérémonie. Le matcha (thé) est conservé dans une chaire – un petit récipient en céramique recouvert de shifuku (pochette en soie fine) et placé devant le mizusashi. Des supports spéciaux appelés tana sont utilisés pour afficher les bols à thé et varient en fonction de l’occasion.

L’hôte entre avec le chawan (bol à thé) contenant un chasen (fouet à thé), un chakin (un torchon en lin blanchi) et le chashaku (cuillère à thé). À côté de ces éléments se trouve un pot d’eau, symbolique du soleil (yang) et un bol, symbolisant la lune (yin). L’hôte apporte le kensui (bol à eaux usées), le hishaku (louche à eau en bambou) et le futaoki (un repose-bambou vert pour le couvercle de la bouilloire). Ensuite il purifie le récipient à thé et la cuillère à l’aide d’un fukusa (tissu de soie fine).

Chacun partage le même bol

L’eau chaude est versée dans le bol à thé. Le fouet est rincé et le bol à thé est vidé et essuyé avec le chakin. Pour chaque invité, trois boules de thé sont placées dans le bol à thé. Le fouet est utilisé pour créer une pâte fine en utilisant une quantité suffisante d’eau chaude. De l’eau supplémentaire est ensuite ajoutée, tandis que la pâte est fouettée dans un liquide épais.

Le bol à thé est passé à l’invité principal. Parfois il commence par observer le bol pour en souligner ses origines. Puis, il prend une gorgée de thé, essuie le bord du bol et passe le bol au prochain invité. Chaque invité suit cette même procédure jusqu’à ce que tous aient goûté le thé. Le bol est ensuite rendu à l’hôte, qui le rince et nettoie la cuillère à thé et le récipient.

Un feu est ensuite construit pour les usa cha (thé mince), qui rince le palais, symbolisant le départ des invités du monde spirituel du thé et de retour dans le monde physique.

Enfin, des zabuton (coussins) et des teaburi (chauffe-mains) sont proposés pour le confort des convives, et du higashi (bonbons secs) sont servis. Avant de quitter la maison de thé, les clients exprimeront leur appréciation pour le thé et leur admiration pour l’attention de l’hôte à l’art de servir le thé.

Si vous avez la chance d’assister à une cérémonie traditionnelle du thé japonaise, assurez-vous d’y assister. Il n’y a aucune autre expérience comparable à celle-ci.

Quels sont les bienfaits du thé vert ?

Trois à cinq tasses de thé vert par jour peuvent vous faire beaucoup de bien. Le thé, en particulier le thé vert, est connu depuis longtemps pour ses vertus médicinales. Il aide à la digestion, stimule le métabolisme et prévient même le cancer et les maladies cardiaques.

Alors que les gens préfèrent le thé noir ou le thé oolong, le thé vert a des bienfaits plus sains. Comme il est séché juste après la cueillette, il conserve la plupart de ses précieux polyphénols tandis que ses cousins ​​thé noir et thé oolong perdent la plupart des leurs en cours de fermentation. Le thé vert contient beaucoup plus de polyphénols que le thé noir ou le thé oolong.

Quel est le problème de ces choses sur les polyphénols, vous demandez-vous peut-être ? Ils sont connus comme de puissants antioxydants, qui éliminent les radicaux libres du corps. Les radicaux libres dans les cellules du corps sont très mauvais. Ils sont très instables et ont tendance à réagir négativement avec d’autres molécules importantes comme l’ADN, provoquant des dysfonctionnements et des blessures au niveau cellulaire. Ils produisent une destruction qui peut donc ouvrir la voie à des maladies comme les maladies cardiaques et le cancer.

Le thé vert contient des polyphénols riches qui jouent un rôle actif dans l’élimination des radicaux libres du corps. Les antioxydants dans le thé sont également connus pour prévenir la mort d’une deuxième crise cardiaque en aidant les vaisseaux sanguins à se détendre, ce qui permet au sang de circuler plus facilement. En conséquence, cela peut aider à abaisser la tension artérielle et à réduire le stress sur le cœur. Des études montrent que les buveurs de thé vert ont un risque 50% plus faible de développer un estomac ou un œsophage par rapport aux buveurs de thé non vert.

Un dernier avantage de la consommation de thé vert peut aider à perdre du poids. Il croyait que certains de ses polyphénols et de la caféine agissaient ensemble pour stimuler le métabolisme du corps, stimulant ainsi notre système de combustion d’énergie.

Combien de thé allons-nous boire? Généralement, trois à cinq tasses par jour sont assez suffisantes pour que nous puissions bénéficier de ses avantages médicaux.

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